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Junto al profesional de la hostelería

Las ganas de superarnos y de hacer crecer el sector nos unen con los profesionales hosteleros. Trabajamos constantemente para desarrollar productos que cumplan sus expectativas y garanticen la excelencia operativa, la conservación del alimento y el cumplimiento de las normativas.

Conservación

Garantiza la máxima protección del alimento evitando su deterioro y reduciendo el nivel de mermas.

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Manipulación

Nuestros productos favorecen las buenas prácticas de higiene evitando riesgos

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Servicio-exposición

Funcionales y cuidando su diseño para satisfacer las expectativas del personal de servicio y de cocina.

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Transporte

ARAVEN conserva los alimentos a temperatura adecuada durante su transporte

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Limpieza-ordenación

Facilitamos la implantación de sistemas APPCC/HACCP en procesos de limpieza.

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Innovación al servicio de la seguridad alimentaria en hostelería

La innovación es el eje principal de nuestra creación de valor. Trabajamos solo con las mejores ideas para crear herramientas fáciles de usar, sostenibles, y con todas las garantías en materia higiénico-alimentaria.

01

Acuerdos y colaboraciones

Martín Berasategui

Restaurante Martín Berasategui

Llevo más de 40 años en el negocio y una de las cosas que he aprendido es que hay que rodearse de los mejores, por eso los productos Araven forman parte de mi equipo desde hace años.

02

Acuerdos y colaboraciones

Pedro Subijana

Restaurante Akelarre

Para el Grupo Araven: me gusta la gente que pone pasión, que pone ilusión, que tiene todas las dudas del mundo, pero que quiere mejorar por encima de todo, nosotros participamos de ese mismo espíritu.

03

Acuerdos y colaboraciones

Enrique Olvera

Restaurante Pujol

Cuando abrí el restaurante nuevo Pujol quería que solo lo mejor entrara en mi cocina, por eso aposté por los productos Araven. Soy muy exigente con todos los procesos y un buen contenedor de alimentos es clave para asegurar una buena conservación.

04

Acuerdos y colaboraciones

Pascal Barbot

Restaurante L'Astrance

Me gusta destacar la labor de otros y me encanta divertirme en la cocina, por eso estoy feliz de compartir esos buenos momentos con mis colaboradores, en ese caso compartiendo y trabajando con Araven.

05

Acuerdos y colaboraciones

Jesús Almagro

Chef

Hemos trabajado juntos para detectar las barreras que día a día dificultan el trabajo en un negocio de restauración. Araven ha configurado un catálogo de productos que supone una gran ayuda para cualquier compañero de profesión.

06

Acuerdos y colaboraciones

INSTITUT PAUL BOCUSE

Nos complace dar la bienvenida a Araven a los planes formativos del Instituto. Compartimos los mismos valores de excelencia. Por eso vemos con gran interés este acuerdo y el desarrollo de los proyectos comunes.

07

Acuerdos y colaboraciones

Basque Culinary Center

Centro de formación

Basque Culinary Center y Araven unidos por la innovación y la generación de conocimiento.

08

Acuerdos y colaboraciones

GASMA

Centro de formación

Araven y Gasma colaboran estrechamente para formar en valores y conocimientos a los chefs y profesionales que liderarán la gastronomía del futuro.

Los consejos de Hostelería de Araven

Seguridad alimentaria

Las guías más novedosas para garantizar las prácticas de higiene y seguridad

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Normativa de Seguridad Alimentaria

Toda la información sobre normativas recientes en materia higiénico alimentaria.

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Conservación y manipulación

Recomendaciones sobre manipulación y conservación de alimentos

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Beneficios para la cocina

Desarrollamos herramientas de trabajo fáciles y cómodas de usar

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Estudio sobre el uso de los contenedores con base perforada

La Universidad de Zaragoza confirma las "ventajas higiénico-sanitarias, culinarias y económicas" del uso de los contenedores con base perforada de Araven para la descongelación y conservación de pollo


Catálogo General 2024

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Somos Araven. Equipamos a profesionales de la hostelería.

En Araven ayudamos a profesionales como tú a revolucionar los sectores de la hostelería y el retail. Te acompañamos con soluciones únicas, innovadoras y sostenibles.

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Blog

Cómo descongelar y conservar carnes de ave

La carne de ave es uno de los productos más consumidos del mundo y, entre las diferentes opciones, la preferida por la mayoría es la carne de pollo. Consumir pollo u otros tipos de aves es una forma estupenda de incorporar proteína a nuestra dieta de manera económica, pero hay que tener cuidado a la … Continúa

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Cómo organizar el almacén de un restaurante

¿Sabías que una de las zonas más importantes de cualquier restaurante es su almacén? Y es que este espacio tiene la misión de albergar todas las mercancías necesarias para el funcionamiento del negocio, por lo que su orden se convierte en un requisito indispensable.  Porque no todos los alimentos caducan a la vez, ni requieren … Continúa

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Guía de Métodos de conservación de alimentos

  Con “la comida no se juega”, y mucho menos a la hora de conservarla. En el caso de la restauración, la conservación de alimentos está regida por el Reglamento 852/2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios. Y es que un mal tratamiento puede conllevar problemas de salud con clientes y trabajadores. Por … Continúa

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Preguntas frecuentes

Los productos ARAVEN Hostelería se fabrican:

✅ Con materiales 100% reciclables
✅ Utilizando un solo material para cada componente y/o producto, y además,
✅ Con componentes fácilmente separables para favorecer su reciclado o valorización.

Nuestros productos tienen clasificación de residuo de plástico denso y no de envase por lo que NO deberás depositarlo en el contenedor de reciclaje de envases (amarillo). Para que se conviertan en material reciclado y tengan un segundo uso deberán depositarse en un punto limpio habilitado ARAVEN recomienda a su vez alargar su uso lo máximo posible. Antes de deshacerse de cualquier producto, invita a sus usuarios a formularse las siguientes preguntas. ¿Podemos darle una segunda vida al producto ARAVEN? ¿Podemos alargar su vida útil?

Muchas veces tendemos a eliminar nuestros productos rápidamente por su deterioro estético, pero nuestro consejo es que si el producto no está roto o contaminado, pensemos en que quizá pueda seguir siendo utilizado en usos alternativos, dentro y fuera de las cocinas.Todo el tiempo que el producto permanezca con vosotros, significará una reducción en la generación de residuos, una menor demanda de recursos, y como consecuencia, un menor impacto ambiental sobre el planeta. ¡En ARAVEN también sumamos! Algunos de nuestros productos, como los cubos de basura reciclados, se fabrican reaprovechando los residuos plásticos generados de nuestras producciones.Podéis encontrar más información en nuestro catálogo sobre los materiales que utilizamos en nuestros productos y como identificarlos. Y por supuesto, si tienes cualquier idea de reutilización y queréis ayudarnos a que la Economía Circular sea una realidad, no dudes en enviarnos cualquier sugerencia, idea o pregunta a esta dirección sostenibilidad@aravengroup.com

Todos los productos plásticos pueden utilizarse en microondas, si bien en el caso de contenedores de alimentos estos deberán introducirse abiertos con objeto de que el vapor acumulado en el interior no haga saltar la tapa.

Todos los productos plásticos pueden lavarse en lavavajillas, si bien debe tenerse en cuenta que como consecuencia del lavado y del roce entre piezas, pueden producirse rayas superficiales en el producto afectando a su apariencia estética.

Estamos aquí para ayudarte

Cuéntanos qué necesita tu cocina y uno de nuestros profesionales se pondrá en contacto contigo.