(Saragosse, 22 février 2010).- ARAVEN lance sur le marché une nouvelle planche à découper –un produit présent dans tous les établissements hôteliers – en polyéthylène qui s’adapte rigoureusement au règlement et permet d’éviter les contaminations croisées et les foyers d’infection. Face aux problèmes créés par les autres planches, l’entreprise de Saragosse propose un produit sûr, propre et résistant, grâce à ses pattes en caoutchouc aux angles, son codage par couleurs et son utilisation sur les deux faces.
Le règlement interdit l’utilisation de chiffons en tissu –qui sont placés sous la table afin que celle-ci ne dérape pas– dans les cuisines en raison de leur porosité ainsi que l’emploi de planches en bois qui retiennent l’humidité et deviennent de véritables foyers d’infection. ARAVEN donne une réponse au besoin d’une planche sûre et qui ne dérape pas en y incorporant des supports antidérapants –permanents– intégrés par injection. Ces angles en caoutchouc sont unis au corps de la planche et ne peuvent par conséquent ni tomber ni être perdus lors des lavages.
Par ailleurs, le règlement oblige à ne pas mélanger les aliments lors de leur manipulation sur la planche et c’est pourquoi on recommande l’utilisation de planches de différentes couleurs afin d’éviter les contaminations croisées. Cependant, les utilisateurs préfèrent les planches à fond blanc car la couleur cache les saletés. ARAVEN rend le règlement et la préférence des consommateurs, totalement compatible grâce au codage des couleurs des angles, de manière à ce que chaque couleur identifie un type d’aliment à manipuler : rouge pour la viande crue, jaune pour la viande de volaille crue, verte pour les fruits et les légumes, bleu pour le poisson cru et blanc pour les pains et les fromages.
De plus, la planche à découper ARAVEN est réversible, caractéristique qui rallonge la durée de vie utile. Elle permet un lavage dans le lave-vaisselle et est disponible en trois formats différents : 304 x 204 x épaisseur 15 mm, 404 x 304 x épaisseur 20 mm y 504 x 304 x épaisseur 30 mm.